{"id":7809,"date":"2022-07-15T17:49:00","date_gmt":"2022-07-15T20:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diariodepe.com.br\/xinhua\/?p=7809"},"modified":"2022-07-15T07:52:48","modified_gmt":"2022-07-15T10:52:48","slug":"cozinha-chinesa-ganha-popularidade-em-gana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodepe.com.br\/xinhua\/2022\/07\/15\/cozinha-chinesa-ganha-popularidade-em-gana\/","title":{"rendered":"Cozinha chinesa ganha popularidade em Gana"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"60qVbYwidpcu1ocj\">Acra &#8211; Para Chen Guanghong, um chef chin\u00eas baseado em Gana h\u00e1 12 anos, usar a culin\u00e1ria chinesa para se comunicar com os clientes ganenses \u00e9 sempre mais eficiente do que palavras.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"DqStJl88FksBw5Cy\">&#8220;Comida fala mais alto que palavras&#8221;, ele sempre brincou.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"UVPyX7m5AvB4l4P2\">Chen trabalhava em um restaurante chin\u00eas afiliado \u00e0 Gansu International Economic and Technical Cooperation Co., Ltd. da China no centro de Accra, capital de Gana.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"zmI8Bi3sSY2dloUH\">O restaurante \u00e9 um nome familiar entre os moradores locais por causa de seu aut\u00eantico sabor chin\u00eas. Poderia receber dezenas de milhares de clientes ganenses anualmente, incluindo muitos funcion\u00e1rios e celebridades ganenses.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"ATI5BtqmNxnmog8r\">Nomeando o tofu picante e o ensopado de peixe, a sopa quente e \u00e1cida, o arroz frito e muitos outros pratos como seus favoritos, Chen disse que alguns frequentadores de Gana se apaixonaram totalmente pela comida chinesa.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"PwqqpqkVFElbL1eR\">&#8220;H\u00e1 um jovem casal ganense que \u00e9 obcecado por p\u00e3o chin\u00eas recheado cozido no vapor e vem ao nosso restaurante todas as quintas-feiras, e disseram que amam muito o sabor&#8221;, disse Chen.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"WBhpZ3g8w0YR1342\">Aklie Atterh, um cliente ganense, disse \u00e0 Xinhua que seus pratos chineses favoritos s\u00e3o muitos, do rolinho primavera aos bolinhos, e jantar com sua fam\u00edlia virou algo frequente.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"NuuOmDgh1bxi1uq6\">Atr\u00e1s da vis\u00e3o fervilhante da sala de jantar, Chen e seus colegas chineses e ganenses se esfor\u00e7aram muito.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"oXhYzMMeG5HbA7kV\">Poucos chefs ganenses conheciam as habilidades culin\u00e1rias chinesas antes de trabalharem no local e tiveram que ser treinados por seus mestres chineses do come\u00e7o, desde cortar legumes e carne at\u00e9 usar temperos chineses.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"jMn1GVQG4RTFjkgk\">Enquanto isso, Chen tamb\u00e9m transmitiu a cultura culin\u00e1ria tradicional chinesa aos seus aprendizes ganenses. Agora, alguns podem esculpir diferentes animais para decorar pratos frios, enquanto alguns podem escrever caracteres chineses em pratos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"TlUX1wMvFT18lpVM\">&#8220;Treinamos dezenas de chefs ganenses nos \u00faltimos anos, alguns dos quais optam por ficar, enquanto alguns cozinham cozinha chinesa em bons hot\u00e9is e cruzeiros internacionais&#8221;, disse Chen, acrescentando que muitos chefs adotaram o restaurante como uma escola de treinamento para culin\u00e1ria chinesa.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"EVlbjNfTxJwrGp0w\">Wisdom Kwable, um chef ganense que trabalhou no restaurante por 10 anos, disse \u00e0 Xinhua que adquiriu a habilidade de fazer a culin\u00e1ria chinesa com a ajuda de Chen e decidiu fazer disso uma carreira para toda a vida.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"FLptE5Atbanfynm0\">&#8220;Eu sou bom em fazer carne cozida picante, fil\u00e9 de peixe picante cozido com outras fontes e todos os tipos de arroz frito, incluindo o popular arroz frito Yangzhou&#8221;, disse Kwable.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"nsAtzaL1Av3iLw2u\">Como a procura da popula\u00e7\u00e3o local pela culin\u00e1ria chinesa est\u00e1 aumentando, cada vez mais restaurantes chineses surgiram nos \u00faltimos anos nas principais cidades de Gana, como Tema e Kumasi.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"ChJItKFrDeLXfklG\">&#8220;Como um antigo prov\u00e9rbio chin\u00eas diz &#8216;comida \u00e9 a necessidade primordial do povo&#8217;, acredito que n\u00e3o importa chin\u00eas ou ganense, a busca por comida deliciosa \u00e9 a mesma, e a culin\u00e1ria chinesa nos aproximou&#8221;, disse Chen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/portuguese.news.cn\/20220715\/c6e6009c6cc7465f92a3d68c68018b47\/20220715c6e6009c6cc7465f92a3d68c68018b47_202207154eb8c1f7fd714aacbf768b96cd858bf7.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Aprendiz de Gana aprende a preparar pratos frios chineses em um restaurante em Acra, capital de Gana, no dia 11 de julho de 2022. (Xinhua\/Xu Zheng)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"Mm9dJDYQBitj8Ng5\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acra &#8211; Para Chen Guanghong, um chef chin\u00eas baseado em Gana h\u00e1 12 anos, usar a culin\u00e1ria chinesa para se comunicar com os clientes ganenses \u00e9 sempre mais eficiente do que palavras. &#8220;Comida fala mais alto que palavras&#8221;, ele sempre&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,4],"tags":[],"class_list":["post-7809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-tecnologia","category-internacional"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cozinha chinesa ganha popularidade em Gana - Xinhua - Diario de Pernambuco<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diariodepe.com.br\/xinhua\/2022\/07\/15\/cozinha-chinesa-ganha-popularidade-em-gana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cozinha chinesa ganha popularidade em Gana - Xinhua - Diario de Pernambuco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Acra &#8211; Para Chen Guanghong, um chef chin\u00eas baseado em Gana h\u00e1 12 anos, usar a culin\u00e1ria chinesa para se comunicar com os clientes ganenses \u00e9 sempre mais eficiente do que palavras. &#8220;Comida fala mais alto que palavras&#8221;, ele sempre...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/diariodepe.com.br\/xinhua\/2022\/07\/15\/cozinha-chinesa-ganha-popularidade-em-gana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Xinhua - Diario de Pernambuco\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-15T20:49:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/diariodepe.com.br\/xinhua\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/07\/20220715c6e6009c6cc7465f92a3d68c68018b47_20220715d6db73838d43486b92b07009cbc1d294.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1023\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"819\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcelo Oliveira de A. 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