Beijing — Enquanto o mercado global de commodities agr\u00edcolas permanece concentrado na soja e no milho, uma cultura antes vista por alguns produtores brasileiros como “predadora de solo” est\u00e1 ganhando espa\u00e7o no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Segundo dados atualizados, o sorgo se tornou o cereal de crescimento mais acelerado do Brasil, com aumento de produ\u00e7\u00e3o de impressionantes 380% nos \u00faltimos dez anos — saltando de 1 milh\u00e3o de toneladas na safra 2015\/16 para uma proje\u00e7\u00e3o de 5 milh\u00f5es em 2024\/25. Com isso, o Brasil se consolida como o terceiro maior produtor mundial de sorgo, e essa ascens\u00e3o pode ser apenas o come\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Em julho, o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores de Milho e Sorgo (Abramilho), Paulo Bertolini, liderou uma delega\u00e7\u00e3o brasileira na 16\u00aa Confer\u00eancia Internacional de Cereais e \u00d3leos da China, realizada em Guilin, Regi\u00e3o Aut\u00f4noma da Etnia Zhuang de Guangxi, sul da China. Na ocasi\u00e3o, Bertolini anunciou que o Brasil busca atingir a marca de 10 milh\u00f5es de toneladas de sorgo at\u00e9 2030 e o objetivo principal da miss\u00e3o foi abrir caminhos para ampliar a exporta\u00e7\u00e3o de sorgo brasileiro ao mercado chin\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
Em novembro de 2024, a China e o Brasil assinaram 38 acordos de coopera\u00e7\u00e3o. Nesse contexto, a China aprovou oficialmente a importa\u00e7\u00e3o de diversos produtos agr\u00edcolas brasileiros, incluindo o sorgo.<\/p>\n\n\n\n
A China \u00e9 hoje o maior consumidor mundial de sorgo. Dados de 2025 confirmam que o pa\u00eds lidera as importa\u00e7\u00f5es globais. Na China, o sorgo tem aplica\u00e7\u00f5es que v\u00e3o muito al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o: ele \u00e9 mat\u00e9ria-prima essencial nas ind\u00fastrias de ra\u00e7\u00e3o animal, bebidas alco\u00f3licas, bioenergia e alimentos funcionais.<\/p>\n\n\n\n
Embora a maior parte do sorgo seja tradicionalmente destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o, para muitos chineses a cultura remete imediatamente ao sabor marcante do baijiu — tradicional bebida alco\u00f3lica chinesa. Rico em taninos e prote\u00ednas, o sorgo \u00e9 considerado h\u00e1 s\u00e9culos o ingrediente ideal para destilar esse tipo de aguardente.<\/p>\n\n\n\n
Nos tempos atuais, o sorgo vem ganhando protagonismo no setor de energia sustent\u00e1vel da China. Em compara\u00e7\u00e3o com a cana-de-a\u00e7\u00facar, ele oferece 18% mais efici\u00eancia na convers\u00e3o para etanol e consome 40% menos \u00e1gua, tornando-se uma alternativa vi\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o de biocombust\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
“Atualmente, no Brasil, duas usinas j\u00e1 produzem etanol exclusivamente a partir do sorgo, o que mostra o avan\u00e7o desse setor”, afirmou Bertolini durante o evento na China. “Al\u00e9m disso, com o DDG, um subproduto derivado do farelo proteico de destilaria, tamb\u00e9m atendemos o mercado de nutri\u00e7\u00e3o animal, e agora temos a oportunidade de exportar para a China, que abriu esse mercado em maio de 2025”.<\/p>\n\n\n\n
O valor do sorgo vai al\u00e9m disso. Com a crescente conscientiza\u00e7\u00e3o sobre dietas saud\u00e1veis na China, esse gr\u00e3o — rico em amido resistente e naturalmente isento de gl\u00faten — ganha a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. A ind\u00fastria aliment\u00edcia moderna, por meio de processos inovadores, tem incorporado o sorgo em alimentos processados como massas e p\u00e3es, melhorando seu valor nutricional sem comprometer o sabor.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m em julho, o escrit\u00f3rio do Servi\u00e7o Agr\u00edcola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em Bras\u00edlia (USDA FAS Bras\u00edlia) divulgou um relat\u00f3rio setorial intitulado “Cultivando o Crescimento: O Estado da Produ\u00e7\u00e3o de Sorgo no Brasil”, apresentando uma an\u00e1lise abrangente sobre aspectos-chave como a produ\u00e7\u00e3o nacional de sorgo, vantagens do cultivo, melhoramento gen\u00e9tico, usos diversificados, perspectivas de desenvolvimento e os desafios do setor.<\/p>\n\n\n\n
Apesar de o Brasil possuir um grande potencial para o cultivo de sorgo em longo prazo em todas as regi\u00f5es, segundo o relat\u00f3rio do USDA, os atuais gargalos em infraestrutura e log\u00edstica representam desafios significativos, demandando investimentos substanciais. Esses obst\u00e1culos podem ser determinantes para a dimens\u00e3o futura da cadeia produtiva do sorgo no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
“O Brasil precisa investir em infraestrutura, como armazenagem e adequa\u00e7\u00e3o de portos. Hoje, grande parte da exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por container, o que limita nosso potencial. Precisamos melhorar isso para ampliar nossa presen\u00e7a no mercado global de sorgo”, explicou Bertolini na confer\u00eancia em Guilin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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