“A alimentação é o mais importante para as pessoas”, diz um provérbio antigo da China. Com a diversificação da oferta, as opções atuais jamais se limitam às comidas tradicionais. As florestas e mares também se tornaram fontes de alimentos, incluindo as algas que são utilizadas no preparo de várias delícias. A indústria desse alimento marinho já está muito desenvolvida no distrito de Lianjiang, na província litorânea de Fujian.
