Zhengzhou — A produção total de carne da China atingiu um novo recorde de mais de 90 milhões de toneladas em 2022, representando cerca de um quarto do total global, mostraram dados oficiais.
O país mantém seu papel de liderança na produção global de carne há mais de 30 anos, revelou Chen Wei, vice-presidente executivo e secretário-geral da Associação de Carne da China.
Falando em um fórum sobre qualidade e tecnologia de processamento de carne realizado em Zhengzhou, capital da Província de Henan, no centro do país, Chen destacou que, nas últimas décadas, o consumo per capita de carne registrou crescimento rápido e constante na China.
No primeiro trimestre de 2023, a nação produziu 24,56 milhões de toneladas de carne suína, bovina, de carneiro e de aves, alta de 2,5% na comparação anual.
“Desde 2001, a proporção de carne suína na produção total da China diminuiu de 66% para cerca de 60%, enquanto a de carne bovina, de carneiro e de aves registrou uma tendência de alta”, acrescentou Chen.